Der Herbst – die Zeit, in der die Blätter fallen, die Tage kürzer werden und sich ein frischer Wind in unseren Alltag schleicht. Leider bringt dieser Übergang vom Sommer zum Winter oft auch eine weniger willkommene Begleitung mit sich: Erkältungen. Warum passiert das eigentlich, und wie kannst du dich am besten schützen? Die Antwort liegt – du hast es vielleicht schon geahnt – zu einem großen Teil in einem gut gestärkten Immunsystem. Und ein starker Helfer, um dein Immunsystem auf Vordermann zu bringen, ist Vitamin C. Lass uns einen genaueren Blick darauf werfen!
Warum sind im Herbst mehr Menschen erkältet?
Es ist kein Zufall, dass Erkältungen im Herbst zunehmen. Die kühleren Temperaturen sorgen dafür, dass wir mehr Zeit drinnen verbringen – oft in geschlossenen, weniger gut gelüfteten Räumen. Hier können sich Krankheitserreger besonders gut verbreiten. Zudem sind unsere Schleimhäute durch die trockene Heizungsluft ausgetrocknet und anfälliger für Viren. Der ständige Wechsel zwischen kalter Außenluft und warmer Innenluft stresst unseren Körper, und auch das Immunsystem muss mehr arbeiten. Gleichzeitig sinken die Sonnenstunden, und unser Vitamin D-Spiegel, der ebenfalls wichtig für das Immunsystem ist, nimmt ab. All das macht uns anfälliger für Erkältungen.
Vitamin C – Ein wasserlösliches Power-Vitamin
Vitamin C gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Aber was heißt das eigentlich? Im Gegensatz zu fettlöslichen Vitaminen wie Vitamin A oder D, die im Fettgewebe gespeichert werden können, kann unser Körper wasserlösliche Vitamine nicht langfristig speichern. Vitamin C wird also nach der Aufnahme über die Nahrung im Darm aufgenommen und gelangt ins Blut, wo es seine Aufgaben erfüllt – etwa den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress oder die Stärkung des Immunsystems. Was der Körper nicht braucht, wird einfach mit dem Urin wieder ausgeschieden.
Das bedeutet auch, dass du Vitamin C regelmäßig zu dir nehmen solltest, am besten täglich! Ein Zuviel wird zwar ausgeschieden, aber es ist dennoch ratsam, auf eine gleichmäßige Zufuhr zu achten, um dein Immunsystem kontinuierlich stark zu halten.
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Deine Nahrungsmittel seien deine Heilmittel.
Wie viel Vitamin C brauchst du wirklich?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Erwachsene eine tägliche Zufuhr von 95 Milligramm (Frauen) bis 110 Milligramm (Männer). Die Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE) gibt ähnliche Werte an: Für Frauen etwa 100 Milligramm und für Männer 110 Milligramm pro Tag. Doch wie sieht das in der Praxis aus?
Lass uns das an einem Beispiel erklären: Ein Paprika (etwa 150 Gramm) enthält rund 225 Milligramm Vitamin C. Das bedeutet, schon ein halber roter Paprika deckt deinen Tagesbedarf locker ab. Auch eine Kiwi (etwa 75 Gramm) liefert mit rund 70 Milligramm fast schon den gesamten Tagesbedarf. Wenn du eine Handvoll Erdbeeren (circa 150 Gramm) und eine Orange zum Frühstück isst, kommst du leicht auf die empfohlene Menge – das sind rund 160 Milligramm Vitamin C!
Du siehst also: Mit ein wenig frischem Obst und Gemüse erreichst du die empfohlene Menge an Vitamin C ganz einfach – und kannst dein Immunsystem optimal unterstützen!
Worauf solltest du achten?
Bei der Zubereitung von Vitamin C-reichen Lebensmitteln ist es wichtig, dass du sie schonend zubereitest. Vitamin C ist empfindlich gegenüber Hitze und Licht. Versuche daher, Gemüse wie Brokkoli oder Paprika nicht zu lange zu kochen. Dämpfen oder kurzes Blanchieren sind ideal, um die wertvollen Nährstoffe zu erhalten. Auch rohes Obst und Gemüse sind natürlich eine großartige Möglichkeit, Vitamin C in deine Ernährung zu integrieren.
Rezept für einen selbstgemachten Vitamin C Power Shot
Wenn du deinem Immunsystem einen ordentlichen Schub geben möchtest, dann probiere doch diesen selbstgemachten Immun Booster Shot. Er ist vollgepackt mit Vitamin C und anderen wertvollen Nährstoffen, die deine Abwehrkräfte stärken.
Zutaten:
- 1 Orange (geschält)
- 1/2 Zitrone (geschält)
- 1 kleine Karotte (geschält und grob zerkleinert)
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, geschält)
- 1 Prise Kurkuma (optional für seine entzündungshemmenden Eigenschaften)
- 1 TL Acerola-Pulver (für extra Vitamin C)
- 1/2 TL Agavendicksaft (optional)
- 50 ml Wasser
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben.
- Auf höchster Stufe mixen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Den Shot in ein Glas gießen und frisch genießen
Dieser kleine Shot liefert dir eine ordentliche Dosis Vitamin C, Ingwer und Kurkuma sorgen zusätzlich für eine entzündungshemmende Wirkung. Perfekt für einen Immun-Boost am Morgen.
Aber mal ehrlich, manchmal hat man einfach nicht die Zeit oder Lust, sich solche Shots selbst zu machen, richtig? Wenn es also mal schnell gehen muss oder du sicherstellen möchtest, dass dein Körper die nötigen Antioxidantien bekommt, dann empfehle ich dir das RINGANA pack antiox. Es ist speziell darauf ausgelegt, deine Zellen vor oxidativem Stress zu schützen – einer der Hauptgründe, warum unser Immunsystem geschwächt wird. Es enthält wertvolle Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E und OPC, die deine Zellen vor schädlichen freien Radikalen bewahren. Besonders Vitamin C spielt hier eine zentrale Rolle, um dein Immunsystem zu boosten und dich vor Erkältungen zu schützen.
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Die besten pflanzlichen Vitamin C-Quellen
Wenn du dein Immunsystem auf natürliche Weise boosten willst, ist Vitamin C dein treuer Begleiter. Doch wo findest du es am besten? Überraschenderweise sind nicht Orangen oder Zitronen die Spitzenreiter in der Vitamin C-Welt.
Hier eine Übersicht der besten Vitamin C-reichen Lebensmittel – perfekt für eine vegane Ernährung.
1. Hagebutten (1250 mg pro 100 g): Diese roten Powerfrüchte sind wahre Vitamin C-Bomben! Ob als Tee, Mus oder in einem Smoothie, Hagebutten sind eine wunderbare Ergänzung für deine tägliche Vitamin C-Dosis.
2. Acerola-Kirschen (1700 mg pro 100 g): Acerola ist ein kleines Früchtchen mit großer Wirkung. Nur 100 Gramm dieser Kirsche decken den Tagesbedarf gleich um ein Vielfaches. Sie lässt sich wunderbar in Smoothies oder als Pulver in Säfte und Bowls integrieren.
3. Paprika (150 mg pro 100 g): Ja, Paprika ist nicht nur farbenfroh und lecker, sie ist auch eine wahre Vitamin C-Bombe. Besonders die rote Variante punktet mit einem besonders hohen Gehalt. Ein knackiger Snack zwischendurch oder als Zutat in deinem Lieblingsgericht – Paprika gibt deinem Immunsystem einen ordentlichen Schub.
4. Schwarze Johannisbeeren (200 mg pro 100 g): Diese kleinen, dunklen Beeren sind nicht nur extrem gesund, sondern auch lecker. Perfekt für Marmeladen, Desserts oder als Topping für dein Porridge.
5. Grünkohl (105 mg pro 100 g): Ja, das grüne Superfood punktet nicht nur mit wertvollen Mineralstoffen, sondern auch mit einem ordentlichen Vitamin C-Gehalt. Ob als Salat, Smoothie oder Chips – Grünkohl ist vielseitig und ein echtes Powerpaket.
6. Kiwi (92 mg pro 100 g): Die grüne Frucht mit der haarigen Schale ist ebenfalls ein Top-Kandidat, wenn es um Vitamin C geht. Sie lässt sich wunderbar pur genießen oder als Ergänzung im Obstsalat oder Smoothie verwenden.
7. Brokkoli (89 mg pro 100 g): Brokkoli ist nicht nur für seine krebshemmenden Eigenschaften bekannt, sondern liefert dir auch ordentlich Vitamin C. Ein tolles Gemüse für Suppen, Pfannengerichte oder als Beilage.
Schütze dein Immunsystem in dieser Erkältungssaison auf natürliche Weise. Achte auf eine ausgewogene, pflanzliche Ernährung, die reich an Vitamin C ist, und unterstütze dein Immunsystem mit wertvollen Nahrungsergänzungen wie RINGANA PACK antiox.
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